jueves, 24 de marzo de 2011

Bacallà amb Sanfaina

Me estoy haciendo una coleccion de sartenes y pensando con que las podria estrenar...me he dicho: Le voy a hacer a mi chico uno de sus platos favoritos,jeje Bacalla amb sanfaina(Bacalao con pisto).
Pues ahi va!!!


Ingredientes:

  • 1 lomo de bacalao por persona
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • pimiento amarillo
  • Cebolla
  • berenjena
  • calabacín






Elaboración:

             1.   Lavamos y troceamos todas las verduras. Las pochamos en una sartén

    2. Cuando ya se han pochado las verduras, cogemos el lomo de bacalao y lo freimos en otra sartén.
    3. Cuando ya esta cocinado el bacalao vuelta y vuelta, lo añadimos a las verduras para se acabe de cocinar, usamos una tapa para que se cocine antes. Y ya estará ñisto para comer.
    Bon profit!

martes, 22 de marzo de 2011

Muffins de Mango

Una nueva receta, dulce con aires tropicales!!!


Ingredientes :

200 gr de harina
125 ge de azucar
1 sobre de levadura
50gr de mantequilla
150ml de leche
1 huevo
1 mango maduro


Elaboración:

  1. primero mezclamos por separado las ingredientes secos: Harina tamizada, levadura y azucar; y por otro los ingredientes humedos: Huevo, leche y mantequilla.
  2. Cuando ya estan las dos mezclas, lo unimos todo hasta hacer una masa
  3. A la masa le incluimos el mango cortado en taquitos.
  4. Rellenamos los moldes y lo metemos en el horno.
  5. 190º unos 25 minutos.
Bon profit!!


lunes, 21 de marzo de 2011

Champiñones Rellenos

Un aperitivo rapido y delicioso!

Ingredientes:

500g de champiñones
taquitos de bacon o jamón serrano
Queso mozzarela




Elaboración:
  1. Es muy sencillo, se lavan los champis, se les quita el tallo y los dejamos huecos por dentro(para poder rellenar
  2. Se meten en el horno hasta que estén listos para comer(Unos 20' a 180º, siempre dedpendiendo de la potencia del horno)
  3. Por otro lado, cogemos una sartén y freímos el bacon o jamón(para mi gusto mejor jamoncito,jeje).
  4. Sacamos los champis del horno y sin quemarnos procedemos a rellenar con lo que hemos frito en la sartén (con una cucharita vereis que es muy sencillo).
  5. Una vez rellenos, echamos por encima el queso y otra vez al horno, pero solo en función de gratinar hasta que se dore
Y ya tenéis un aperitivo o un primer plato delicioso que vuestros invitados no podrán rechazar

Que aproveche!!!

sábado, 19 de marzo de 2011

Arroz Con Leche

Como ya se hacerca la Semana Santa, vamos con un postre tipico!!!

Ingredientes:

1 litro de leche
200 gramos de arroz de grano redond
125 gramos de azúcar
2 ramas de canela
La cáscara de un limón
Canela en polvo



Elaboración:

  1. Pon en una cacerola el litro de leche a calentar con el azúcar, la cáscara del limón y las dos ramas de canela. Dejar a fuego medio hasta que hierva la leche.
  2. Mientras se calienta la leche vamos a lavar el arroz bajo el grifo. Pon en un colador el arroz y ponlo bajo el grifo.
  3. Una vez que hierva la leche, añadimos el arroz bien escurrido y removemos bien. Ponemos el fuego a una temperatura medio baja y dejamos que se vaya haciendo el arroz durante 30 minutos. Hay que ir removiendo de vez en cuando.
  4. Cuando lleve 30 minutos prueba el arroz, si está hecho tienes que ver cuanta leche queda en la olla. Ten en cuenta que si apartamos el arroz todavía absorberá algo de leche, así que si queda demasiada leche deja los 10 minutos que quedan o un poco más y retira cuando a penas quede leche.
  5. Fuera del fuego, retira la cáscara del limón y las ramas de canela.
  6. Deja reposar y reparte en  recipientes. Espolvorea con canela al gusto.


Que aprovecheeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!

viernes, 18 de marzo de 2011

Pannacota Con Mermelada de Fresa

Una receta Italiana!!!

Ingredientes:

200 ml. de Nata Líquida
100 ml. de Leche
100 gr. de Azúcar
1/2 rama
1 lamina de Gelatina Neutra
Mermelada(al gusto)



Elaboración

Mezclamos la nata con la leche y el azúcar y la rama de vainilla, y lo ponemos a fuego lento hasta que hierva  durante unos 5 minutos.
Disolvemos la gelatina en un par de dedos de agua fria. 
Mezclamos la gelatina, después de apagar el fuego.
Mezclamos todo bien y después repartimos en moldes. La mermelada irá al fondo.
Dejamos enfriar durante un par o 3 de horas en la nevera hasta que cuaje.

A los que se atrevan, espro que les guste.

jueves, 17 de marzo de 2011

Bizcocho de chocolate y platano

Vamos con una receta dulce!!!

Ingrediente:

2 huevos
200gr de harina(tamizada)
125 gr de azucar
2 plátanos maduros
Virutas de chocolate
Una cucharadita de aceite o mantequilla derretida



Elaboración:

Lo primero es coger los plátanos, pelarlos y machacarlos para que quede como una crema.
Después cogemos los huevos, los batimos con el azucar hasta que aumenten de tamaño (vereis que cambia incluso a un color más claro). Cuando ya estemos con los huevos le añadimos la harian tamizada (lo más fácil para tamizarla es coger un colador), Lo mezclamos todo hasta que no queden grumos. Añadimos la cucharadita de acaite.
Seguidamente cogemos el plátano y lo volvemos a mezclar suavemente para que no baje la masa.
Precalentar el horno
Por último añadimos las virutas de chocolate. Cogemos un molde espolvoreado con harina (para que no se pegue y sea fácil de desmoldar) y hechamos toda la mezcla. Vamos la horno y lo ponemos a 190º durante unos 30minutos, tmb depende de la potencia de vuestro horno.
Truco para saber que se ha hecho: Cuando haya pasado el tiempo, pinchais con un palito el bizcocho y si sale limpio es que ya lo podeis sacr, sino lo dejais un poco más.

miércoles, 16 de marzo de 2011

Empanada de Espinacas Con queso de cabra

Otra receta para chuparse los dedos!!!

Ingredientes:

Masa de empanada
3 cubos de espinacas congeladas
3 tiras de Jamón serrano
Rulo de cabra(queso)
1 huevo




Elaboración:

Hervimos las espinacas en una olla. Cuando ya esten cocidas las escurrimos muy bien, ya que sueltan mucha agua.
Seguidamente cortamos el jamón en trocitos pequeños, cogemos una sarten y lo sofreimos. Cuando el jamón este dorado, añadimos las espinacas y las salteamos para que cojan el sabor del jamoncito.
Precalentar el horno.
Cogemos la masa, vereis que es grande, yo la parto por la mitad, la de arriba un pelin más pequeña que la de abajo, esto es para luego poder sellarla, pero la podeis hacer de la forma que querais. Cuando ya habeis dividido la masa, en lo que será la base colocamos varios trocitos de queso de cabra, después añadimos encima las espinacas que hemos salteado y volvemos a poner por encima el queso.
La masa que queda será la que cubra lo demás, cuando esté encima hacemos unos plieges y lo sellamos con un tenedor, y sobreto hay que hacer arriba un pequeño corte para que salga el vapor y no explote,jiji.
Finalmente, batimos el huevo y con un pincel pintamos nuestra empanada (esto es para que tome el color doradito tan apetitoso). Y vamos con ella al horno, a 180º 20 minutos.

Que aproveche!!!

Milhojas de berenjena

Como primer contacto: Receta facil y rica rica


PARA 2 PERSONAS:

1 berenjena
400gr de carne picada de pollo
Harina
Queso rallado



Cortamos a rodajas la berenjena (de 1cm aprox.), la pasamos por harina y a freir!
Sazonamos la carne con sal y pimienta, al gusto.
Cuando ya está cocinada la berenjena, montamos el milhojas: Capa de berenjena, capa de carne, capa de berenjena, capa de carne y capa de berenjena (asi hasta la altura deseada), en la última capa de berenjena añadimos una montañita del queso rallado y a gratinar al horno.

Bueniiiiiiiisimaaaaaaasssssss!!!!jajaj